鸡蛋炒火腿肠

寻味外婆乡传承春日宴鸡蛋炒火腿肠非常下饭又很香的一道菜，三个鸡蛋打入碗中搅散，火腿肠切片，大葱斜刀切段，锅中倒入外婆乡小炸菜籽油，油热后放入火腿肠两面煎一下，倒入鸡蛋液撒上葱段，两面煎熟加入精盐胡萝卜炒匀即可出锅装盘。

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