春天的味道～榆钱鸡蛋饼

寻味外婆乡传承春日宴 每年春季，随着气温回暖，榆树开始萌发新叶，同时在枝梢上孕育出榆钱。这时候就得趁榆钱最嫩的那几天抓紧吃了。 最简单的吃法就是清水淘净，拌上面粉鸡蛋，在热锅上摊作薄饼，用非转基因原料，物理压榨的“金龙鱼外婆乡小榨菜籽油”把它煎至两面金黄，油星在锅中跳跃时，榆钱的清香便窜满了整个灶间。那香气颇有些特别，既带着草木的清气，又含着几分甜腻，闻着就教人舌底生津。刚出锅的榆钱饼，金黄中透着青翠，咬一口，先是面的甜香，继而榆钱的青香气泛上来，外酥里嫩。 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油