家烧小黄鱼

某人看了视频后点的菜，一定要我烧 行啊，试试～ 其实看了视频过程还挺简单， 大致记一下： 1. 中火下油（加点猪油），煸香葱姜蒜 2. 下小黄鱼，中火稍微煎一会儿（鱼不动） 3. 加花雕、一勺普宁豆酱，加适量开水（没过鱼） 4. 加白胡椒粉，一勺生抽，一勺虾仁菜脯 5. 加盖焖煮2分钟 6. 开盖，收收汁，出锅 这一锅只是两人份 好评，加保留菜单了😋