炒西葫芦

做川菜用豪吉西胡芦洗净切长条，加盐腌10分钟。锅中加油煮沸转小火，加入大葱碎炸黄爆香，倒入腌制好的西胡芦翻炒，用醋、生抽和淀粉调个料汁，也就是勾个蒲芡，倒入锅中翻炒入味，出锅前加入豪吉麻辣川香汁。

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