蛋糕做法详细步骤：
巧克力味卡仕达酱：
1、准备一个干净的碗，倒入蛋黄1个，玉米淀粉1克，白砂糖15克，用打蛋器搅拌均匀
2、准备一个小奶锅，倒入牛奶100克，黄油5克（可加可不加），淡奶油20克，用小火加热至液体边缘冒出小泡，关火
3、将碗中的粉团倒入液体奶锅中，并用打蛋器继续搅拌均匀，丝滑无痕，开小火加热，并用硅胶铲不断翻拌均匀，避免烧焦，直到锅内的液体变为粘稠凝胶状的面团，关火后将面团放在冰箱进行冷藏
4、准备一个干净的碗，加入20克可可粉，倒入100克已经冷藏1天的淡奶油，进行打发，打发到有些许挺立的状态后放置一旁备用
5、用电动打蛋器将冷藏的面团进行打发，搅拌至没有颗粒感，比较丝滑的状态即可
6、将丝滑的面糊倒入打发的淡奶油中继续混合打发之丝滑无杂色后即可装入裱花袋进行内陷填充与面层裱花。
杯子蛋糕胚：
准备鸡蛋3个，玉米油30克，牛奶40克，低筋面粉45克，抹茶粉5克，白砂糖30克，柠檬汁小半勺。
1、将抹茶粉与玉米油倒入干净的碗中，用打蛋器充分搅拌均匀
2、用筛子筛入低级面粉后继续搅拌均匀
3、加入3个鸡蛋黄，继续搅拌均匀
4、准备干净的碗，将鸡蛋白中加入一小勺柠檬汁和10克白砂糖，用电动打蛋器进行打发
5、打发至细密白霜液太的时候加入10克白砂糖继续打发
6、打发至蛋白霜上痕迹稍微明显时再加入10克白砂糖继续打发至打蛋器关闭提起时上面蛋白霜小尖尖短小立体即可
7、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中进行搅拌均匀
8、将搅拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中继续搅拌均匀成为无杂色的蛋糊糊
9、将烤箱预热135度，35分钟，将蛋糕糊倒入准备好的纸杯中，分好后用牙签将蛋糕糊搅拌几圈，消除内部的大气泡，并端起托盘进行上下震动几下，消除内部的小气泡
10、将装好的蛋糕糊放入烤箱中进行烤制，35分钟后改为150度，35分钟继续烘烤，直接跳过再次预热
11、蛋糕烤好后进行冷却至常温，用筷子在烤好的纸杯蛋糕内部进行戳洞，方便将奶油灌注其中，并在表面进行奶油涂抹，装饰水果即可
备注：立即吃或者放置在冰箱中进行冷藏。
春天的鲜味
女神野餐记
