早餐～土豆饼

早餐的另一阶段，越简单越家常反而吃得越有滋味。 食材搭配自由得出乎想像。早上的突发奇想，煮好的酒酿鸡蛋冲青稞片，汤水变得浓稠顺滑。餐食处处有惊喜呀！ ☀️ 早餐清单 酒酿鸡蛋青稞片 / 土豆饼 / 拌菠菜 / 煎姬松茸 【酒酿鸡蛋青稞片】 1️⃣、汤锅煮开水，放入大勺子烫热，再把鸡蛋轻轻地打入勺子里（勺子一直没在开水锅里），小火一分钟待鸡蛋定型后慢慢滑入锅里，再煮大概4分钟，加入2勺甜酒酿，撒一撮枸杞，轻轻搅匀，再次开锅即关火。 2️⃣、碗里倒入一小包青稞片，舀两勺酒酿鸡蛋的汤水浇入碗里，用勺子搅匀，静置3分钟让青稞片充分吸收汤水而变得粘稠顺滑 3️⃣、再把酒酿鸡蛋分别盛入青稞碗里即可食用。 【外脆里糯的土豆饼】 1️⃣、拳头大的土豆2个削皮、洗净、切片，放入开水锅里蒸熟 2️⃣、蒸熟的土豆捣成泥，加黑胡椒、海盐、甜椒粉、1把芝士碎，用叉子拌匀，土豆的余温使芝士融化，勺子提起土豆泥成拉丝状 3️⃣、揪一小团土豆泥，搓成圆球，放入垫好油纸的烤盘里，稍微压下扁，表面刷油，再用叉子压出凹痕 4️⃣、烤箱预热200度，放入码好土豆饼的烤盘，上下火200度烤20分钟，饼面起壳呈浅焦黄即可。