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茶茶酱儿 2025-04-04

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记录第一次做黄油年糕经验,还需要改进

用的配方: 一个大鸡蛋,白糖35g,20g黄油,125g糯米粉,200g牛奶。奶粉20g 空气炸锅蛋挞模式160度先烤20分钟烤成型,再180度10分钟继续烤出焦黄的面,再翻面烤10多分钟(我们家空气炸锅功率只有800) 由于怕太甜只放了25g 糖,最后有一点淡。 家里没奶粉所以没放。 然后不够糯,内部有点水润像蛋挞,下次增加糯米粉量。 黄油味也少了,下次放30g
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