一碗平平无奇的手擀面

在这个快节奏的时代，八零后自己做手擀面的是不是不多了？我原本也是懒得，都是买市场的面条，后来买了面条机，刷起来也有些麻烦。 今天去牛街买了牛肉，中午吃牛肉面，忘了买面条，又懒得出去买了。 正好有老爹老妈从雄县老家带回的新面，做个两掺的手擀面吧。 面团一定硬，不然会粘。两样面筋性不够，煮好后面会碎，纯白面就不会。 配着炖牛肉，牛肉面，真香，在配点香椿豆，黄豆煮好。香椿焯过水切末，放盐香油一拌，春天特供。 话说我炖肉，卤肉，炖鱼，面食，一绝。出了炒菜不太好，其他的都挺绝😀