接上回书，今天去了牛街，人那叫一个多，卖羊肉串的商家，从最早的一个，现在得变成了4个，还是供不应求。
我在超市，看到了正在剔骨的羊腿买了一斤前腿肉。商家帮我切好。
还买了2斤牛肉馅，一斤咯吱盒，咯吱盒我最爱，回来就炫了半斤，热量爆了。
羊腿肉回家，找个保鲜袋，肉放袋子里，生抽一点点，孜然粒，辣椒面，料酒蚝油一点点，隔着袋子抓匀，放一点点淀粉，10-20毫升水，隔着袋子混合匀。系上口，放冰箱，时间长点更入味。我是上午放冰箱，晚上烤的。烤箱上下火220，预热，放中层，6分钟，拿出翻面，可以再放点孜然辣椒盐，看个人口味。翻面4分钟，拿出放上火2分钟，出锅。你就吃吧，嫩急了。一吃一个不吱声。
牛肉馅，弄了牛肉白菜，牛肉香菜饺子，超绝，香菜的其实做锅贴更香。
秀晚餐
