低脂高蛋白牛肉炒鸡蛋

今天来一道牛肉炒鸡蛋低脂高蛋白的一道菜，安利了一款添可智能料理机，人类之光。主要是人懒，嘴还馋、还爱干净嫌弃外卖不干净，自己很多不会的眼睛学会了手没有学会。那就让它来做吧！又体验了一会高科技! #添可智能料理机#，#炒菜机# 以下是牛肉炒鸡蛋的常见做法： 食材准备 • 主料：牛肉200克、鸡蛋2 - 3个。 • 配料：葱、姜、蒜适量，青椒1个（可根据个人口味添加）。 • 调料：盐、生抽、料酒、淀粉、食用油、胡椒粉、蚝油等适量。 制作步骤 1. 牛肉洗净切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，抓匀腌制15 - 20分钟。 2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。青椒洗净切块，葱、姜、蒜切末备用。 3. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。 4. 锅中再倒少许油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的牛肉片，大火翻炒至牛肉变色。 5. 放入青椒块继续翻炒至青椒断生，倒入炒好的鸡蛋块，加入适量盐、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。 烹饪技巧 • 切牛肉时要逆着纹理切，这样能使牛肉口感更嫩。 • 腌制牛肉时淀粉不要放太多，以免炒的时候糊锅。 • 炒鸡蛋时油可以多一些，火要旺，这样炒出的鸡蛋更蓬松。 营养价值 牛肉富含蛋白质、铁等营养成分，有补中益气、滋养脾胃等功效。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，还含有多种维生素和矿物质，两者搭配，营养丰富，能为人体提供丰富的营养，增强免疫力。