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四叶草jkyc
2025-04-24
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绿色的绿豆汤
春日露营
外出踏青带上清热解渴的绿豆汤,如何熬出一锅绿色的绿豆汤只要注意这些,就能熬出绿色的绿豆汤 绿豆里含有大量的多酚类物质,而这个多酚类物质怕氧气,怕铁,怕碱性环境 如果煮绿豆汤长期开着盖,多酚类物质会跑到汤里,长时间与氧气接触,就容易发红。家里面常用的铁锅,如果用来煮绿豆汤也会发红 北方地区水质偏碱性,可以在煮的时候加些柠檬片或者白醋,给它创造一个酸性环境
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