这段时间,天气很热,不想做复杂的菜,做点凉拌菜清清爽爽,增加食欲。香菜拌牛肉,做法简单,营养丰富,加入太太乐原味鲜松茸鲜,让菜里增添了菌菇的鲜美,口味更上一层楼。
做法:1牛里脊逆着肉的纹路切薄片,加入半勺黑胡椒,半勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,两勺生粉抓拌均匀,最后倒两勺油拌匀,腌十到十五分钟;
2碗里放蒜粒,小米椒切碎,一勺熟白芝麻,锅里油烧热,淋在料上;
3在料碗里加入一勺香醋,一勺生抽,一勺松茸鲜,拌匀
4锅里倒水,放入葱段,姜片,水开后转小火,一片片下牛肉片,不要翻动,等牛肉定型后再轻轻搅动,开大火,水再次煮沸后,等十到十五秒捞出牛肉,沥一下水份;
5牛肉片倒入大碗里,加入香菜段,倒入料汁,拌匀,装盘。
简单好吃的香菜拌牛肉做好啦!
给菜谱评分: