午餐～莲藕排骨汤+凉拌苦瓜

天太热了不想下厨，简单地一蒸一煮一拌，清爽又好吃。 🥣 午餐 双米饭 莲藕排骨汤 凉拌苦瓜 汤锅里炖莲藕排骨汤，上面加放蒸笼蒸大碗的双米饭。 凉拌苦瓜，夏日必备的一道清凉爽口菜。 1️⃣ 苦瓜刷洗干净，对半切开，用勺子刮干净籽和白瓤，切薄片，装容器里，加一小匙盐，抓拌均匀腌制10分钟，再用清水冲洗后沥干水 2️⃣ 锅烧开水，下入苦瓜片，加点盐和油煮1分钟，捞出浸入冰水，凉后捞出攥干水 3️⃣ 处理好的苦瓜片装大盘里，加入2勺蒜末、干红辣椒丝、熟的白芝麻、泼入2勺热油，接着加1勺生抽、适量盐和白糖，拌匀即可。