排骨烧鸡爪

排骨一根剁碎，鸡爪少许去指甲清洗干净后倒入高压锅里加生姜粒，干辣椒，生抽，酱油，啤酒，黄豆酱，味精，盐，冰糖，胡椒粉搅拌均匀后，开火压15分钟左右。冷却后倒入炒菜锅收汁，撒一点韭花搅拌均匀出锅。

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