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一条三文鱼的20种不同吃法(寿司、生于片、鱼头汤)(15/23)
把去好皮和骨头的三文鱼洗净沥水放在案板上进行去刺,用手摸鱼肉就可以感觉到鱼刺,然后用镊子把刺顺着生长方向拔出来,去好刺的鱼,装进保鲜袋进冰箱冷冻格
然后我们把煮好的米饭(米饭不要太软)倒入寿司醋,程度就是把每粒都蘸上醋,但是又会很快被米吸收
拌好寿司醋的米大概就是这样子滴。然后放在一边备用
然后我们要准备煎鸡蛋(煎鸡蛋的时候多放一些油,小火煎,然后翻面煎)胡萝卜和黄瓜切成长条,香肠煎熟后也切成条状(本人建议用诚信的盐水火腿,因为我在国外买不到,只能用台湾香肠代替)同时还要准备蟹足棒,这就是我们寿司的底料
拿出被去掉的鱼骨,用勺子把鱼肉刮下
1.用料酒葱花搅拌均匀
1.鱼碎肉葱花料酒蟹籽
2.金枪鱼罐头玉米蟹籽
蟹足棒切薄片
加入蟹籽和美乃滋搅拌均匀
3.蟹足棒蟹籽美乃滋
4.seaweed蟹籽
5.鸡蛋海苔
6.生鱼片卧寿司
7.生鱼片白萝丝垫底(萝卜切丝后要不停的冲水,然后加冰)芥末盘边
8.鱼头豆腐汤(鱼头洗净后放入锅中煎至两面变黄加入葱、姜、大料、花椒、十三香翻炒.再加料酒、盐、牛奶和水)再下入豆腐,一直小火煮一个小时左右,我一般在做寿司之前就炖上,等开吃饭的时候再关火盛出加一点点鸡精
10.鸡排寿司(外粘白芝麻)
11.生鱼片牛油果
12.鸡排蟹籽寿司(上)
13.鸡排牛油果(中)
14.鸡排寿司烤三文鱼和牛油果
15.火枪版香烤三文鱼片
16.微波炉版烤三文鱼片