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糖醋鸡柳(0/5)
鸡脯肉横切成条，不要太粗，粗了就用刀拍拍，好入味。葱 姜 盐 料酒，腌一会。
调糊，鸡蛋 面粉 淀粉，我喜欢的比例是1:1:1，少量盐，因为肉里放过一部分盐了。
鸡柳沾面糊，夹起来滴滴再入锅。
小火慢炸，勤翻着点，油量最好多过肉条，我用的是小平底锅，最后消耗不了多少油。
炸至金黄色出锅，也可以再复炸一下，会更脆更金黄。撒椒盐，或者沾番茄酱，也可以熬糖醋汁。