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——茶树菇炖鸡#十二道锋味复刻#(7/15)
茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚
鸡化开以后切掉鸡尖
鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用
茶树菇摘去老根，泡蘑菇的水留着备用。
准备好葱姜，小茴香香叶和八角。
炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味
下入控干水分的鸡块翻炒
加一勺红糖翻炒一会儿
加入料酒
加入生抽翻炒一会儿
加入泡蘑菇的水
烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟
然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟
看到汤汁不多了就关火出锅
开吃喽！