超市里买的翅中（15只），洗净后直接放入锅中，从常用的热水瓶中加一半热水，再放入一点盐、糖（按照个人口味）、料酒，葱段、姜片、一根干红辣椒（洗净后一掰两段）、两匙老抽、一匙生抽、一匙色拉油、半匙麻油，还有掰散的茴香取3粒。盖上锅盖中火炖，大约十分钟左右汤汁基本收干，关火，加点味精。大功告成！