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——咖喱土豆鸡丁#12道锋味复刻#(12/14)
准备所需材料。
将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。
锅内加入食用油烧热。（油要比平常炒菜多两倍）
然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。
然后捞起沥干多余的油。
再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻。
再捞起沥油。
将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。
然后倒入鸡丁。
再加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软。
加入咖喱块。
再加入洋葱。
然后大火至煮咖喱汁变浓稠。
最后加入少许盐调味即可出锅。