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香辣入味小龙虾(6/6)
虾洗净，虾屁股剪开
锅里加水烧开放入虾至水开虾变红后捞出沥干水备用
油锅烧至8成热，放入花椒，1个八角，1个桂皮，姜蒜花椒炒香，再放入干辣椒，朝天椒
放入虾翻炒，放入蒸鱼豉油，蚝油，孜然粉，生抽，白酒，辣椒粉炒匀
放入水，没过四分之一的虾，盖锅盖煮。期间翻动几次，确保入味均匀。待大火烧至快收汁
放入香菜，香葱，鸡精翻匀，再盖上锅盖中小火焖一会，即可出锅