猴菇嫩鸡煲的做法_菜谱

购买时，一定要挑选黄色的，因为黄色是第一茬长出来的，白色是二茬或三茬了。挑选那些毛短小的，毛长的说明已经老了。但是不要挑选那些没毛的，没毛的就一点都不新鲜了。选择个头大的，长得饱满的。这样苦味就会小点。泡发菇菇们~

把鸡肉切块，加盐酒适当腌制~可以适当加点芝麻油~

生姜和蒜蒜切片~

把姜蒜和鸡块拌在一起腌制~我腌制了半个多小时~

把泡好的菇菇切块~

开火咯~把鸡肉和里面的蒜姜一起翻炒至鸡肉出现白色(^^)

加酒加水~

加入菇菇们~

转大火开炖＜

熊熊爱吃玉米'所以我也稍微加了点~

洒上葱花'热腾腾出锅咯~