将面粉 盐 酵母 糖 按顺序加入。特别注意 盐和酵母一定要分开放 最好对角放置。加入橄榄油 适量 主要为活出的面蓬松柔软。加入温水。
在揉面板上倒适量橄榄油。充分将面团揉合 至面团光滑不再粘手或板
将面团放入盆中 盖上保鲜膜 发酵两小时左右。面团膨胀至原来两倍左右即可
将面团取出 再次倒油。揉面团。因为面团发酵 里面都是气 取出后首先将气体排除。 可以拍打神马的。然后二次揉面至光滑。将面团定型。我弄的是长圆形。
将揉好的面团 放在铺好垫纸的烤盘上。盖上保鲜膜 再次发酵两小时左右。
在面团表面划几道。用喷壶喷水。再撒上面粉。烤箱预热 注意。为让面包更松脆 可以在水槽下面加满水。220度 越25分钟
美丽的大圆面包就做好了。看是否合适 你可以轻敲面包表皮。若是结实的声音即可。
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