大虾去头去皮留尾部，从腹部刨开一刀，使虾肉平摊开来，用适量盐和胡椒粉稍微腌5分钟

腌渍好的虾肉依次裹干淀粉，蛋液，面包糠

放入空气炸锅，适量在虾的表层刷一层食用油，180度炸10分钟出炉，蘸法式芥末籽酱食用

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