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紫薯玫瑰馒头(0/4)
紫薯蒸熟,去皮捣碎,趁热加入白糖拌匀,余热会把糖融化了
紫薯晾凉,然后所有材料倒入面包机,启动搅拌程序30分钟,或者手揉至面团光滑颜色均匀,看不到紫薯颗粒。发酵至两倍大。
(忘记拍照,用面巾纸做下示范别介意额╮(╯ε╰)╭)分成十个剂子,取一个再分成四份都擀圆,叠在一起,每一个圆片都叠住上一片面片的二分之一在,在第一片放上两团紫薯泥(任何甜馅料都可以,也可以不放)然后轻轻卷起来,卷第一下的时候中间要压一下分开两团馅。卷好按着中间轻搓一圈,用刀子切成两段,稍微整理下就是两朵漂亮的玫瑰花了~
全部玫瑰做完了,上蒸笼醒15分钟,冷水蒸25分钟就可以了,开动^_^)Y