首先我们处理好鱿鱼，并且要把鱿鱼切开保证熟透了才可以入味。
然后倒入浆粉搅拌好，并刷浆，注意一定要匀，不然入锅的时候会导致鱿鱼肉质卷曲口感不好。
然后把鱿鱼放入面粉中 充分的用面粉铺好确保把整个鱿鱼包住。
接下来就是炸了，油温控制在220度左右，这样的高温油炸能够保证外焦里嫩的同时锁住水分。
等鱿鱼外部的面粉炸浇成金黄色一条食界玩家轰炸大鱿鱼就差不多该出锅了，鱿鱼再炸制过程中形成保护壳让里面的鱿鱼保证口感鲜嫩。不然就会很油腻。
捞出鱿鱼，控油，撒让芝麻，孜然等调料即可食用，美味香浓可口。还可以根据自己的口调制不同的撒料！
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