排骨洗净放砂锅，放冷水大火烧开，开后放拍好的老姜两块，花椒几粒，再大火烧十分钟左右，汤更鲜。

大火后转小火熬一小时，放切好的胡萝卜、山药、玉米，为了好看，我全部切的小块。（玉米切了一个，最后发现多了，所以建议半个玉米即可）

小火熬四十分钟左右，放西南花，建议据食量放几朵，几分钟就可以撒葱放盐装碗上桌了。（建议西南花吃好多煮好多，放多了第二顿就熬烂了，汤上面会漂浮很多小朵西南花影响美观）