将太阳鱼洗干净，葱切段，疆切丝备用。油放锅里将鱼煎至两边金黄色，将疆丝与葱段放进去，放酒。再将调味料与生粉，酱油勾水放进锅里，盖上盖子直到水收到差不多干就可以上锅了。（喜欢干的就将水煮干，喜欢有点汁的可以不煮太干)

一道简单又好吃的鱼就完成了。