1:先把主料和辅料准备好。 2:锅洗干净烧干放油把鸭子下锅炒，炒时一定要加盐才容易进盐味。 3:鸭子吵到出油后（水分也干了）放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶，（辣椒可跟个人口味加放，）再倒入一瓶啤酒盖上锅盖煮几分钟至快干时放入蒜苗和鸡精拌匀就可以出锅咯！