花生米洗净，晾干备用

锅烧热后电磁炉用炒菜100w的功率就够了，不然容易糊（煤气开小火，小火），锅里放入两个八角（看心情放，可不放），然后将准备好的花生米倒入锅内翻炒，不停的翻炒不要糊（小火，这里要点耐心）

待花生米有轻微的开裂“或”脱皮时，倒入适量的食用油混合花生米翻炒（没错，还是小火），待花生米大量开裂“和”脱皮时，放入适量的盐翻炒（盐可以多放，花生米吃完后还可以用来做菜，不会浪费，但不要过分的放），大约20秒左右就可以出锅了

这一步很重要，如果你现在吃起来发现花生米不够脆，没关系，放几个小时再吃，几小时后还是不够脆？放一晚上再吃就好了。但是如果发现太脆或者吃起来一股糊味，那我告你，你失败了。