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蒸鸡蛋羹(3/8)
准备好原材料我整的是两份的
鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀混合在一起。
加入蛋液1倍量的白开水，一边加入一边拌匀。（注意是凉白开）不能用热水，也不能用凉水！
加入盐，充分搅匀。
用漏网过滤，会用厨房纸巾仔细的将蛋液表面的气泡吸干，保证液体表面光滑平整。
盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中。蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
成功
蒸出来的效果