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葱香肠包(4/6)
1、将面粉、盐、黄油混合 2、牛奶温热 35度左右(就是把手指放进去和体温一样或者略凉) 3、牛奶里放酵母化开,倒入面粉捅
1、揉面15分钟,之后进行第一次兴发,约30分钟 2、之后再揉15分钟,再醒发40分钟
第二次醒发后,面团发至2-3倍大,手指按坑不会弹即可
之后每取一小块面搓成粗条,绕在香肠上,刷上一点打好的蛋液,上面撒一点小葱的葱花
再在烤箱中发酵15-20分钟(烤箱40度),这时候面会完全蓬起
200度 25分钟 出炉即可 由于烤箱不同 大家可以随时盯着点