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药炖羊肉炉(2/9)
羊肉洗淨切塊備用。
熱水汆燙，至變色撈起，冷水沖洗，備用。
冷鍋入1大勺麻油，加入薑片炆火爆香。
炒鍋內放入 步驟2 略翻炒，熄火。
將 步驟4 全倒入砂鍋。
藥材洗淨，加入砂鍋中。
砂鍋加入 水(沒過羊肉) 紅棗 冰糖 雞精 米酒 辣醬 番茄醬 炆火燉煮2小時。
2小時後，加入 適量水 1大勺麻油 醬油 繼續炆火燉煮至湯汁再次沸騰，熄火。
大功告成，豆腐乳 攪成泥狀當成調料特別可口，準備大快朵頤囉!(可加入 生菜 凍豆腐...等等當成火鍋吃。)