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蓝莓吐司(中种) 超详细(9/9)
中种面团搅拌均匀后发酵至2倍大，再撕成小块与主面团搅拌均勻，再揉至完全阶段，一次发酵至2倍大。
面团分割成16份(两个吐司的量)，滚圆，中间醒发15分钟。
取一面团擀成长方形，抹上蓝莓果酱。
两侧向内对折。
从上至下卷成卷。
8个一组立在吐司盒里。
二次发酵至9分满。
刷蛋液，入预热175度烤箱，45分钟，记得上色加盖锡纸。
高大上的吐司面包出炉了！