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超详细回锅肉(4/12)
买回来的五花肉洗干净，我们这边都会将皮烧一下，烧过的地方要刮洗干净
肉切成大块，皮朝下放入锅中，加入水开始煮
煮肉的时候可以将蒜苗洗干净切段
肉煮到可以用筷子轻松穿过皮的时候，捞出来，切薄片
家里新买的不粘锅，所以不用放油，不是不粘锅的话放少许油
炒至肉出油，有些许焦黄后舀到盘子里待用
之前炒肉出的油留下来，烧热
倒入糟辣椒，小火翻炒
炒到糟辣椒出油，放少许盐
倒入肉片翻炒
炒均匀后倒入蒜苗，炒到蒜苗熟了即可
成品