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椰香糯米糍(0/4)
澄粉加入开水,用筷子顺一方向搅拌至水分被吸收,再用手揉成面团备用。
在温水中加入糖粉待完全溶解后加入糯米粉中,用筷子搅拌至水分被吸收后加入橄榄油,再加入澄粉团一起揉成一个大面团。醒10分钟。
取20g左右面团,用手压扁包上馅,收口后慢慢搓圆,在蒸笼上排好。
锅内加水大火烧开后,放入糯米糍蒸10分钟后取出,趁热滚裏上椰蓉,待凉即可。