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万圣节南瓜小饼干+奥利奥木乃伊曲奇(7/17)
拿出一张烘焙用纸放在一边备用。将200克白色巧克力切成小块,和10克黄油一起放在小碗里,缓慢加热至溶化。可以放在微波炉里用低温(2到3分钟)加热或隔热水在炉子上中小火加热至溶化,但无论用哪个方法一定不要加热过度,否则巧克力就会失去应有的光泽感。
加热到巧克力化了有70%即可从火上拿下来,继续搅拌个几分钟让碗的余热溶化巧克力。
缓慢地将奥利奥放入巧克力液中旋转,沾上一圈白巧克力,慢慢的提起来。
停留一会去除多余的巧克力液。
放在烘焙用纸上。
在巧克力还没有干的时候贴上两个巧克力片。
把刚才化掉没有用完的白巧克力液倒入装有圆形花嘴(直径为5毫米以下)的裱花袋中,如图给木乃伊饼“装上绷条”,带着烘焙用纸一起放在冰箱冷藏里待其冷却。
TA~DA~大功告成!
将Pretzel和巧克力放在一旁备用,准备一张烘焙用纸。
将200克白色巧克力切成小块,和10克黄油一起放在小碗里,缓慢加热至溶化。可以放在微波炉里用低温(2到3分钟)加热或隔热水在炉子上中小火加热至溶化,但无论用哪个方法一定不要加热过度,否则巧克力就会失去应有的光泽感。
加热到巧克力化了有70%即可从火上拿下来,继续搅拌个几分钟让碗的预热溶化巧克力。
加入橙色食用色素到化掉的白巧克力里,搅拌均匀。
把Pretzel沾入到巧克力液中。
慢慢提起来去除多余的巧克力液。放在烘焙用纸上。
趁巧克力还没有干的时候将绿色巧克力豆按在Pretzel的上方。循环以上步骤~
带着烘焙用纸一起放在冰箱里冷藏至巧克力冷却后就可以啦~
旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱,小May我又再次开了一个微信公众号:五月坊美食,欢迎大家踊跃关注!所有食谱都是我原创反复实验过的,请大家放心使用。