（一）花生米放冰柜冷冻一两个小时，拿出除去红衣，这样自然就成两半了，好入味。（二，花生米直接倒入炒锅中小火干炒一会，目的去除些水分大概三五分钟就行，花生米盛出。（三）锅内放少许油，放入麻椒，辣椒丝，花生一起煸炒，（四）翻炒到花生微黄出香味撒入盐，关火装盘。晾凉即可（整个过程火候都不要太大，否则花生容易糊））