安装App
老北京打卤面(0/6)
黄花木耳香菇提前泡好，分别切小块，香菇水留用。
鸡蛋打入碗内，抽打成蛋液
五花肉洗净切片
葱姜切末
热锅凉油，炒香葱姜末，下五花肉片，小火煸炒出油。倒入酱油，下香菇木耳黄花，炒拌均匀。倒入香菇水，不够再添加水，大火烧开转中小火，盖盖儿煮10分钟。加盐鸡精调味，将淀粉调水，分三次淋入锅内，待汤汁浓稠，淋入鸡蛋液。待鸡蛋液凝固，搅匀。关火
开水锅煮面，面好盛碗内，浇上卤汁即可。