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清蒸鲈鱼(6/6)
清洗鲈鱼，鱼腹斜刀切口。葱姜红绿辣椒切丝备用
用一半葱姜丝以及适量盐分别装入鱼腹和鱼身上
水烧开，鱼装盘放入蒸锅，大火八到十分钟。
碗里加淀粉，清水，食醋，酱油，鸡精各适量搅匀
热锅倒油，油温五成热时加剩余葱姜丝，红绿辣椒丝爆香，倒入4汁约一分钟看到汁有点挂勺关火
鱼出锅，将鱼盘里的水倒掉，鱼身上的葱姜丝都捡出去，浇上炒好的汁，撒香菜碎。