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椰香奶酪戚风蛋糕(0/7)
分离蛋白和蛋黄，放蛋白的容器必须无油无水
蛋黄里加软化的奶酪、食用油、椰奶、白砂糖搅拌均匀，可以用打蛋器打一下
筛入低粉和椰蓉，搅拌均匀
蛋白打到粗泡，加塔塔粉，分三次加入白砂糖，打到硬性，就是侧过盆蛋白不会滑动
分三分之一蛋白到蛋黄奶酪糊里，切拌均匀，再倒回蛋白盆里切拌均匀
烤箱预热150度，倒入空心戚风模具，底层，改140度，50分钟
出炉后倒扣在啤酒瓶上，晾凉后脱模