煮好的糯米加入绵白糖打均匀。

用料理机打细，加入小苏打和玉米淀粉用筷子拌开能裹住糯米糍粑，面台上洒上干爽的面粉，酱糍粑放上面，再洒些干爽面粉。

事先备适量好紫山药泥和香芋泥(蒸熟的山蒸和香芋加适量白糖捣成泥)

因为糯米糍粑太软太粘，手洗干净擦干爽后，手也粘上面粉，快速的取下一团小糍粑，把馅裹里，再粘裹上面粉揉圆放一处，待全部做完了，锅内把油烧热，下油锅时再揉几下揉圆的炸至金黄色捞起沥去油。外酥里嫩的香软的糯米糍粑就完成了，要微热时吃特别好吃，喜欢吃辣的也可以粘些辣酱哈。