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山西刀削面(7/9)
称量好面粉和水。
这是削面刀，这种削面刀非常好用，比传统削面刀好掌握
和好面后用潮湿的毛巾盖住醒30分钟。
水开后把醒好的面揉成比手掌稍稍长一些的大面团，托在左手，用手就可以削面啦！原谅我没法用右手示范，要拍照啊！
削好的面条。
面条煮至浮起后再煮2分钟就熟了。
捞出面条。
浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。
刀削面根根劲道，非常好吃！