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炒丁(7/7)
准备材料
玉米剥粒、胡萝卜、火腿肠、瘦肉、尖椒切丁、瘦肉放点生粉、盐、油腌一下
锅里烧开水先氽胡萝卜三四分钟再倒入玉米青豆、断生后捞起来沥干水备用
干锅放少许油、小火炒腰果至金黄色盛起备用
然后就炒瘦肉丁、大概八成熟就盛起备用
将锅中的余油加热先放尖椒和火腿粒下去爆香、再把控干水份的玉米青豆胡萝卜倒入翻炒一分钟、加入瘦肉、放少许盐、生抽、蚝油、再用一点点水调开生粉倒入勾芡、等汁快收干前加入葱段、腰果、炒匀即可了
上碟。