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胡萝卜鸡蛋饼(3/5)
面粉和温水放到盆里用打蛋器搅匀至无颗粒状，放置一旁醒半小时。
胡萝卜搓丝、香葱切末放进醒好的面粉糊里，打两颗鸡蛋进去，再加点盐，搅拌均匀待用。
打开电饼档中火预热一分钟，用大汤勺舀一勺摊在电饼档里，抹匀后洒上芝麻，盖上盖子闷半分钟。然后开盖翻面，再烙半分钟，新鲜美味就出炉啦。
成品应该是两面微微焦黄，吃起来喷香软糯又有点嚼劲。我这分量做了四张饼。
昨天做好后我好奇的涂了一点炼奶卷着吃，咸甜口，也很好吃哦。喜欢吃辣的涂老干妈，东北的夹炒土豆，喜欢肯德基的夹炸鸡腿，喜欢欧巴桑的夹泡菜炒饭。绝对百搭！哈哈。