所有的主材料混合,团成光滑的面团,不需要揉太久,以免起筋
保鲜膜包好面团,放入冰箱冷藏一夜,如果急着做的话,四小时也可以
黄油室温软化,切片,排列好,保鲜膜包一下,擀成均匀的厚度,放冰箱冷藏一下
面团拿出,撒上低粉,擀开,比黄油片大2.5倍左右,把黄油片放中间,包裹好,擀开,折成三叠,放冰箱20分钟,拿出来,转90度,擀开,折四叠,放冰箱20分钟,擀开,折三叠,重复6次,最后一次冷藏4小时或者过夜
拿出面团,擀成60*60的面片,切成4*7cm的长条
糖粉、鸡蛋、杏仁霜搅拌均匀,刷在酥条上,撒上杏仁片