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姑姑的家常菜：香菇肉片汤(3/3)
猪肉切片（选择有带一点点肥肉的肉比较好），用适量薯粉，油，盐，几滴凉水拌匀。腌制几分钟。（用了薯粉，肉比较不会柴）
新鲜香菇洗净，切片。葱切小段。
热油锅，下香菇片炒一段时间，然后放水煮开，过一会儿放之前的肉片，烧开，最后加盐和葱，起锅即可。