牛里脊切片。拿料酒。盐。花椒粉。腌制半个小时。油锅放蒜末，倒入腌好的牛里脊翻炒，加入生抽和少许老抽，加入少许糖。煮一会儿盛出。重新油锅下蒜末，放入辣白菜翻炒，加入开水，倒入金针菇，绢豆腐和煮过的牛肉。开锅后尝味道，根据自己口味添加盐。