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可乐鸡翅(2/2)
将鸡翅洗净 用刀在鸡翅两面各划出三道小口 加盐 料酒 生抽腌制20-30分钟
倒油入锅中 冒烟以后关火下姜片、蒜片、葱白、八角,爆一会儿再开火不容易糊锅。爆香之后下鸡翅,煎至两面金黄。此时下可乐,焖盖煮5分钟,揭盖以后下老抽,大火收汁,加适量鸡精调味,盛盘撒上葱段即可。