将鸡翅洗净 用刀在鸡翅两面各划出三道小口 加盐 料酒 生抽腌制20-30分钟

倒油入锅中 冒烟以后关火下姜片、蒜片、葱白、八角，爆一会儿再开火不容易糊锅。爆香之后下鸡翅，煎至两面金黄。此时下可乐，焖盖煮5分钟，揭盖以后下老抽，大火收汁，加适量鸡精调味，盛盘撒上葱段即可。