1、藕随便切，葧荠削皮随便切、香菜切碎。2、热锅冷油爆香一下蒜，辣椒，姜。3、放入藕翻炒，再放入葧荠翻炒。4、放盐和味精。5、放入香菜点缀一下再收锅。超级easy～